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闽南美食
烟火炕上的"康庄",可不只是一口满煎糕

  文 / 燕婷  图 / 吕波  原来裴巷那家“康庄满煎糕”的老板不姓康。 “康庄”来自张帝的那句歌词:路漫漫云茫茫 / ...

2017-08-15 17:14    来源:花巷
晋江衙口花生:蒸煮7次暴晒才入味

在晋江市龙湖镇衙口村,有一种花生百年来一直以传统技艺制作,其外壳洁白,入口香脆。近日,记者来到衙口村的一家老字号衙口花生厂,了解一颗花生从地里到嘴里的...

2017-08-14 09:33    来源:泉州网
千亿国际味道 这里很是讲究

■早报记者 朱淇齐 文/图 越经典的味道,越爱藏在深巷子里,千亿国际美食尤其如此。千亿国际的美味,往往出没于热闹的市井、琳琅满目的排档或是隐藏在深巷里的小摊。...

2017-08-14 08:41    来源:东南早报
灵源万应茶:中华老字号

“灵源万应茶”——中华老字号,源自泉州晋江灵源寺三十一世祖沐讲禅师研制,迄今630年历史,沐讲禅师,俗名张定边,元末陈友谅部将,张于洪...

2017-08-11 12:14    来源:晋江新闻网
正泉茂绿豆饼:百年古早味

内容提要:据史料记载,清咸丰时期,晋江陈埭西滨坊脚村一带,很多人都以做绿豆饼为生,林举烈就是其中一个。 正泉茂绿豆饼的百年历史 “林记正泉茂”...

2017-08-11 12:11    来源:晋江新闻网
舌尖上的安溪:茶乡风味小吃

对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说,品味铁观音的独特韵香是必做功课,但其实安溪也有各种各样的特色小吃,具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效,值得...

2017-08-11 12:03    来源:安溪新闻网
安溪龙涓美味:老菜瓮咸菜飘香

我县盛产芥菜,以芥菜为原料腌制的咸菜也曾是农家主要的佐餐食材,几乎家家户户都有腌制咸菜的经历,各地的咸菜也各有特点,有腌渍汁的水咸菜,有晒干腌制的咸菜...

2017-08-11 11:51    来源:安溪新闻网
黄塘苏塘手工米粉:百年传承 米香四溢

在黄塘镇苏塘村,有一处米粉集中加工生产场地。这里的房前屋顶,每天清晨都晒满了散发着米香的米粉。据说,苏塘米粉源于清朝嘉庆年间,村民代代相传,至今200多年...

2017-08-11 09:58    来源:惠安乡讯
舌尖上的安溪:龙涓大饼饼香情浓

龙涓大饼,形如圆月,色如琥珀,皮薄馅厚,吃起来满口留香,别有风味,直径达10多厘米,故称大饼,是龙涓的特产。龙涓大饼不仅是当地婚嫁礼俗不可缺少的礼饼,也...

2017-08-11 09:05    来源:安溪新闻网
安溪剑斗:扁食味飘香

提起安溪各地的特色小吃,很多人都会如数家珍,湖头米粉、湖头鸡卷、湖头咸笋包、官桥豆干面、尚卿大条面、龙门桔红糕、后安柿果……如果有人问你&ld...

2017-08-11 08:50    来源:安溪新闻网
安海食珍糕

安海食珍糕又称桔红糕,是种佐茶佳品,每包若干小方块,颜色润泽如玉。每块略沾一层稀薄的正清粉,入口软而不粘齿,味美润喉,甘甜可口。安海桔红糕是安海百年老...

2017-08-10 17:33    来源:晋江新闻网
仙草粿:消暑佳品美味依然

传统熬制草本清香 立秋虽过,暑热依旧,肩挑车载的小商贩走街串巷,“仙草粿”……抑扬顿挫的叫卖声,伴着蝉鸣,给这个酷暑增添了一种特殊...

2017-08-10 17:15    来源:安溪新闻网
龙门麻糍:百年传承古早味

在龙门镇山头村下尾溪角落有一家制作传统小吃“麻糍”农家,传承至今已有上百年历史。主人是一位古稀老人,名叫白秀菊。她自从进入婆家,就接手家族传...

2017-08-10 17:11    来源:安溪新闻网
不可错过的泉州美食——面线糊

  网图 ­到不同地方,品尝一个地方的特色小吃,是人生一大趣事。自从来到泉州,我除了学校食堂,也很少去其他地方。大抵都是福建人,口味相差不远,每...

2017-08-04 12:53    来源:泉州晚报
天津“煎饼馃子”成功入选第四批市级非物质文化遗产名录

­天津市人民政府近日批准公布了第四批市级非物质文化遗产名录,在这个名录中,名满海内外的天津“煎饼馃子”成功入选。无独有偶,在云南省人民政府...

2017-06-13 19:10    来源:食品中国
五一出游吃什么?全国各地特色小吃大盘点!

有人说,要了解一个城市不仅要看这座城市的人、这座城市的景更要吃这座城市的小吃! 下面这些小吃都是城市里的“老古董” 每一种都好吃!赶紧收藏...

2017-04-28 21:53    来源:新华网
超全泉州美食攻略 50款美味hold住你味蕾!

有了这份超棒的泉州美食攻略,再也不担心吃饭问题,美味情报一手掌握,泉州各地吃透透!快点分享给你的好友们,共享美味时光~

2016-11-01 12:01    来源:百度贴吧-oyctt
最爱土笋冻,魂牵梦绕的家乡味。

安海的味道,是捆蹄的香脆,还是菜粿的清甜? 安海的味道,存在于记忆中爷爷做的那碗土笋冻里。 说起安海土笋冻,几乎所有的晋江人都不陌生,大街小巷都...

2016-07-28 20:08    来源:食色泉州微信号
品尝风情万种的西餐,来一段甜蜜告白

   若想起浪漫约会之所在,西餐厅常常是首选。 西餐一定贵到高不可攀吗?吃西餐一定要循规蹈矩吗?当然不,享受美食本身就是令人轻松而愉悦的...

2016-05-20 11:58    来源:闽南网
钟明选:一些泉州菜 其实已不复传统味道

一提起泉州菜,相信在泉州生活过多年的朋友,总能津津乐道地说上几句。无论是烹调、味道,还是外观、搭配,泉州菜都有与众不同之处。泉州菜已经成为泉南文化中不...

2016-04-08 15:29    来源:东南早报
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